Le vitamine sono necessarie solo in piccole dosi, e devono essere introdotte con i cibi poiché l’organismo non è in grado di produrle. Esse non costituiscono una fonte di energia, ma sono indispensabili per l’accrescimento e le funzioni vitali. Le vitamine si dividono in liposolubili, cioè solubili nei grassi (vitamina A, D, E, K) – [...]
L’energia fornita dai glucidi viene utilizzata rapidamente da tutti i tessuti (il cervello necessita di 100 g. di glucosio al giorno). Essi, per poter essere utilizzati dall’organismo, devono essere trasformati in glucosio, la forma più elementare di zucchero che partecipa ai processi biochimici della cellula. Quasi tutti gli zuccheri sono composti da molecole di glucosio [...]
Quali sono i liquidi (bevande) che è meglio introdurre durante il giorno per evitare il gonfiore La domanda posta in questi termini evidenzia quanto la ritenzione idrica e il conseguente gonfiore costituisca per moltissime donne una problematica praticamente quotidiana. Perché si possa rispondere però diventa necessario chiarire alcuni concetti e sfatare miti di un disturbo [...]
SOVRAPPESO E OBESITA’ Il termine sovrappeso indica un incremento del peso corporeo oscillante tra il 10% e il 20% rispetto al peso ideale dell’individuo. Quando l’aumento ponderale supera il 20% del peso ideale, si inizia a parlare di obesità.
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